Vedci práve odhalili, aké vysoké sú v skutočnosti emisie z chovu zvierat

(Juliana Amorim/Unsplash)

Chov zvieratmá na svedomí dvakrát toľko emisií skleníkových plynov ako rastliny pestované na spotrebu, podľa a štúdia zverejnená v pondelok ktorá mapovala poľnohospodárske aktivity na celom svete.

To, čo ľudia jedia, predstavuje veľkú časť emisií, ktoré stoja za klimatickými zmenami – doprava, odlesňovanie, skladovanie v chlade. a všetky tráviace systémy dobytka posielajú do atmosféry znečisťujúce plyny.

Výskumníci sa zamerali na oxid uhličitý, metán a oxid dusný, ktorý sa uvoľňuje pri výrobe a spotrebe potravín z poľnohospodárstva na pôde. A zistili, že od roku 2007 do roku 2013 emisie predstavovali 17,318 miliardy ton skleníkových plynov ekvivalentných CO2 ročne – alebo 35 percent všetkých emisií spôsobených ľudskou činnosťou.



Štúdium , ktorá modelovala čisté emisie pre viac ako 170 rastlinných a 16 živočíšnych produktov v takmer 200 krajinách, vypočítala, že 57 percent emisií súvisiacich s potravinami pochádza z potravín živočíšneho pôvodu – vrátane plodín pestovaných na kŕmenie dobytka.

Rastliny pestované na ľudskú spotrebu vyprodukovali 29 percent emisií z potravín, uviedla štúdia Prírodné jedlo a zvyšok bol pripísaný iným komoditám ako bavlna a guma. Nezahŕňa emisie z rybolovu.

Všeobecne sa predpokladá, že rastlinná strava je takálepšie pre planétu– vedúci výskumník Atul Jain z University of Illinois však povedal, že chcel presne vedieť, koľko, pričom pripustil, že má osobný dôvod na to, aby sa do tejto problematiky ponoril hlbšie.

„Som vegetarián od detstva,“ povedal agentúre AFP. 'Chcel som odhadnúť, aká bola moja uhlíková stopa.'

Aby prišiel s konzistentným modelom pre toľko rôznych produktov, Jain tím začal pracovať od základov a rozdelil poľnohospodársku pôdu zemegule na približne 60 000 mriežkových štvorcov.

„Keď identifikujeme oblasť plodiny v bunke mriežky, určíme, aké percento plochy je pridelené plodinám, lesom a trávam atď.,“ povedal.

To umožnilo výskumníkom modelovať údaje o emisiách špecifických pre umiestnenie pre desiatky hlavných plodín a živočíšnych produktov.

Zahŕňali aj údaje špecifické pre jednotlivé krajiny týkajúce sa spotreby potravín vrátane emisií súvisiacich s dovozom a vývozom.

Najhoršie je na tom hovädzie mäso

Hovädzie mäso bolo najvýraznejšou komoditou, ktorá bola zodpovedná za približne 25 percent emisií potravín, a ryža bola najhorším rastlinným priestupcom, ktorý predstavoval 12 percent.

To pomohlo umiestniť dobytok v Južnej Amerike a v juhovýchodnej Ázii, kde sa pestuje ryža, za najväčších producentov skleníkových plynov súvisiacich s produkciou potravín.

Štúdia merala vplyv plodín pestovaných na ľudskú spotrebu a plodín pestovaných na kŕmenie zvierat oddelene a zohľadnený vo veciach ako doprava a obchod.

Na výpočet čistých emisií zohľadnili aj prítomnosť rastlín, ktoré absorbujú uhlík.

'Musíte počítať so všetkým, pretože existuje toľko spätných väzieb a interakcií,' povedal Jain.

Štúdia zaznamenala rastúci dopyt po potravinách na celom svete a potenciál priemyslu zhoršiť globálne otepľovanie.

Jain povedal, že jeho ďalšou výskumnou výzvou bolo zahrnúť podrobnejšie údaje o trendoch spotreby na celom svete, aby sa vytvoril nástroj, ktorý ľuďom umožní vypočítať si vlastnú uhlíkovú stopu založenú na potravinách.

„Môžete ísť na miesto, kde sa nachádzate, zistiť, čo jete, koľko toho jete a vypočítať si vlastnú uhlíkovú stopu,“ povedal.

©Francúzska mediálna agentúra

O Nás

Publikácia Nezávislých, Osvedčených Skutočností O Správach O Zdraví, Priestore, Prírode, Technológii A Životnom Prostredí.