Pravý dôvod toľkého hladu vo svete pravdepodobne nie je taký, ako si myslíte

(artur carvalho/Getty Images)

Skoro jeden z troch ľudí na svete nemal v roku 2020 prístup k dostatku potravín . To je nárast o takmer 320 miliónov ľudí za jeden rok a očakáva sa, že sa to ešte zhorší s rastúcimi cenami potravín a vojnou, ktorá chytí pšenicu, jačmeň a kukuricu na Ukrajine a v Rusku.

Zmena podnebia súvisiace povodne, požiare a extrémne počasie v kombinácii s ozbrojeným konfliktom a celosvetovým pandemický zväčšili túto krízu ovplyvňovaním právo na jedlo .

Mnohí predpokladajú, že svetový hlad je spôsobený 'príliš veľa ľudí, málo jedla'. Tento tróp pretrval od 18. storočia, kedy ekonóm Thomas Malthus predpokladal, že ľudská populácia nakoniec prekročí nosnú kapacitu planéty. Toto presvedčenie nás vzďaľuje od riešenia základných príčin hladu a podvýživy.



V skutočnosti, nespravodlivosť a Ozbrojený konflikt hrať väčšiu úlohu. Hlad vo svete sa neúmerne nachádza v Afrike a Ázii, v zónach sužovaných konfliktmi.

Ako výskumník, ktorý pracuje na potravinových systémoch od roku 1991, verím, že riešenie základných príčin je jediný spôsob, ako bojovať proti hladu a podvýžive. Na to potrebujeme spravodlivejšie rozdelenie pôdy, vody a príjmov, ako aj investície do udržateľného stravovania a budovania mieru.

Ale ako nakŕmime svet?

Svet produkuje dostatok jedla pre každého muža, ženu a dieťa viac ako 2 300 kilokalórií za deň , čo je viac než dostatočné. však chudoba a nerovnosť – štruktúrované podľa triedy, pohlavia, rasy a vplyvu kolonializmu – viedli k nerovnakému prístupu k odmene Zeme.

Napriek adekvátnej celosvetovej produkcii potravín chudoba a nerovnosť obmedzujú prístup mnohých ľudí k zdravým potravinám. (FAO, Stav potravinovej bezpečnosti a výživy vo svete 2020, CC-BY)Y

Polovicu celosvetovej produkcie plodín tvorí cukrová trstina, kukurica, pšenica a ryža – na ktoré sa využíva veľká časť sladidlá a iné vysokokalorické produkty s nízkym obsahom živín , ako krmivo pre priemyselne vyrábané mäso , biopalivá a rastlinný olej.

Globálny potravinový systém je kontrolovaný hŕstkou nadnárodných korporácií, ktoré vyrábajú vysoko spracované potraviny , obsahujúce cukor, soľ, tuk a umelé farbivá či konzervačné látky . Nadmerná konzumácia týchto potravín je zabíjanie ľudí na celom svete a zdanenie nákladov na zdravotnú starostlivosť.

Tvrdia to odborníci na výživu mali by sme obmedziť cukry, nasýtené a trans-tuky, oleje a jednoduché sacharidy a jesť veľa ovocia a zeleniny pričom iba štvrtina našich tanierov pozostáva z bielkovín a mliečnych výrobkov. Medzivládny panel pre zmenu klímy tiež odporúča smerovať k nej udržateľné zdravé diéty .

A nedávna štúdia ukázala, že nadmerná spotreba vysoko spracované potraviny – nealkoholické nápoje, pochutiny, raňajkové cereálie, balené polievky a cukrovinky – môžu viesť k negatívnym vplyvom na životné prostredie a zdravie, ako je typ 2 cukrovka a kardiovaskulárnych porúch.

Odklonenie sveta od vysoko spracovaných potravín tiež zníži ich negatívny vplyv na pôdu, vodu a zníži spotrebu energie.

Žijeme vo svete hojnosti

Od 60. rokov 20. storočia globálna poľnohospodárska produkcia prekonala rast populácie . Malthusiánska teória sa však naďalej sústreďuje na riziko nárastu populácie, ktorý predstihne Zem nosnosť , aj keď globálna populácia vrcholí .

Kandidát na Nobelovu cenu Amartya Sen 's štúdium veľkého bengálskeho hladomoru z roku 1943 vyzval Malthusa tým, že demonštroval, že milióny ľudí zomreli od hladu, pretože nemali peniaze na nákup potravín, nie kvôli nedostatku potravín.

V roku 1970 dánsky ekonóm Ester Boserup spochybnil aj Malthusove predpoklady. Tvrdila, že rastúce príjmy, rovnosť žien a urbanizácia by v konečnom dôsledku zastavili príliv populačného rastu, pričom pôrodnosť dokonca aj v chudobných krajinách klesla na na úrovni výmeny alebo pod ňou .

Potraviny – podobne ako voda – sú právom a z toho by sa mala odvíjať verejná politika. Žiaľ, pôda a príjmy zostávajú veľmi nerovnomerne rozdelené, čo vedie k potravinovej neistote, a to aj v bohatých krajinách. Zatiaľ čo prerozdelenie pôdy je notoricky zložité, niektoré iniciatívy pozemkovej reformy – ako na Madagaskare – boli úspešné.

Úloha vojny v hlade

Hlad je sťažené ozbrojeným konfliktom . Krajiny s najvyššou mierou potravinovej neistoty boli spustošené vojnou, ako napríklad Somálsko . Viac ako polovica ľudí je podvyživených a takmer 80 percent detí so spomaleným rastom žiť v krajinách, ktoré zápasia s nejakou formou konfliktu, násilia alebo nestability .

Generálny tajomník OSN António Guterres varoval, že vojna na Ukrajine ohrozuje 45 afrických a najmenej rozvinutých krajín hurikán hladu “, keďže dovážajú najmenej tretinu svojej pšenice z Ukrajiny alebo Ruska. Podľa New York Times , Svetový potravinový program bol nútený znížiť prídely pre takmer štyri milióny ľudí kvôli vyšším cenám potravín.

To, čo funguje, je v konečnom dôsledku primerané poschodia sociálnej ochrany (základné záruky sociálneho zabezpečenia) a prístupy „potravinovej suverenity“ založené na právach, ktoré dávajú komunitám kontrolu nad ich vlastnými miestnymi potravinovými systémami . Napríklad, Deccan Development Society v Indii pomáha vidieckym ženám poskytovaním prístupu k výživným potravinám a inej komunitnej podpore.

Aby sme riešili potravinovú neistotu, musíme investovať do diplomacie koordináciou humanitárnych, rozvojových a mierových činností s cieľom vyhnúť sa ozbrojeným konfliktom a obmedziť ich. Znižovanie chudoby je súčasťou budovania mieru ako nekontrolovateľné nerovnosti slúžia ako trosky pre agresiu .

Ochrana našej schopnosti produkovať potraviny

Klimatické zmeny a zlý manažment životného prostredia priniesli spoločné aktíva na produkciu potravín vrátane pôdy, vody a opeľovačov v ohrození .

Niekoľko štúdia za posledných 30 rokov varovali, že kontaminácia pôdy a vody vysokými koncentráciami toxínov, ako sú pesticídy, zmenšujúca sa biodiverzita a miznúce opeľovače, by mohli ešte viac ovplyvniť kvalitu a kvantitu produkcie potravín.

Ide o chov dobytka, rastlinnú výrobu, expanziu poľnohospodárstva a spracovanie potravín štvrtina všetkých emisií skleníkových plynov . Navyše, jedna tretina všetkých vyrobených potravín sa stratí alebo sa vyhodí , takže riešenie tejto hanebnosti je tiež prvoradé.

Zníženie strát potravín a odpadu pomôže znížiť vplyvy potravinového systému na životné prostredie, ako aj prechod na zdravšiu, udržateľne vyrábanú stravu.

Potraviny, zdravie a udržateľnosť životného prostredia

Jedlo je nárok a malo by sa naň pozerať, nie ako problém populačného rastu alebo nedostatočnej produkcie potravín. Chudoba a systémové nerovnosti sú hlavnými príčinami potravinovej neistoty, ako aj ozbrojených konfliktov. Udržať túto myšlienku v centre diskusií o kŕmení sveta je nevyhnutné.

Potrebujeme politiky, ktoré podporujú zdravá a udržateľne vyrábaná, vyvážená strava riešiť chronické ochorenia súvisiace so stravou, environmentálnych problémov a klimatických zmien .

Potrebujeme viac iniciatív, ktoré umožnia spravodlivé rozdelenie pôdy, vody a príjmov na celom svete.

Potrebujeme politiky, ktoré riešia potravinovú neistotu prostredníctvom iniciatív, ako sú systémy potravinovej suverenity založené na právach.

V oblastiach postihnutých konfliktom a vojnou potrebujeme politiky, ktoré to budú investovať do diplomacie koordináciou humanitárnych, rozvojových a mierových aktivít.

Toto sú kľúčové spôsoby, ako rozpoznať, že „ potraviny sú jedinou najsilnejšou pákou na optimalizáciu ľudského zdravia a udržateľnosti životného prostredia na Zemi .'

Gisele Yasmeen , Senior Fellow, School of Public Policy and Global Affairs, University of British Columbia .

Tento článok je znovu publikovaný z Konverzácia pod licenciou Creative Commons. Čítať pôvodný článok .

O Nás

Publikácia Nezávislých, Osvedčených Skutočností O Správach O Zdraví, Priestore, Prírode, Technológii A Životnom Prostredí.