(eviphotography/Shutterstock) Manuka med je často propagovaný ako „superpotravina“. lieči mnohé neduhy vrátane alergií, prechladnutia a chrípky, zápalu ďasien, bolesti hrdla, stafylokokových infekcií a mnohých typov rán.
Manuka zrejme tiež môže zvýšiť energiu, „detoxikovať“ váš systém, znížiť hladinu cholesterolu, odvrátiť cukrovka , zlepšuje spánok, zvyšuje tón pleti, znižuje vypadávanie vlasov a dokonca zabraňuje krepovateniu a štiepeniu končekov.
Niektoré z týchto tvrdení sú nezmysly, no niektoré majú za sebou dobré dôkazy.
Med sa používa terapeuticky v celej histórii , so záznamami o jeho kultúrnom, náboženskom a medicínskom význame zobrazenom v skalných maľbách, rezbách a posvätných textoch z mnohých rôznych starovekých kultúr.
Med sa používal na liečbu širokej škály ochorení od infekcií oka a hrdla až po gastroenteritídu a respiračné ochorenia, ale bol stále populárny ako liečba mnohých typov ochorení. rany a kožné infekcie .
Medicinálny med do značnej miery upadol s príchodom moderných antibiotík v polovici 20. storočia. Západná medicína to do značnej miery odmietla ako „ bezcenná, ale neškodná látka '.
Ale objavenie sa superbaktérií (patogénov odolných voči niektorým, mnohým alebo dokonca všetkým našim antibiotikám) znamená, že sa vedecky skúmajú alternatívne prístupy k riešeniu patogénov.
Teraz chápeme, že tradičná popularita medu ako obväzu na rany je takmer určite spôsobená jeho antimikrobiálnymi vlastnosťami. Vysoký obsah cukru a nízke pH znamená, že med inhibuje mikrobiálny rast, ale niektoré medy si stále zachovávajú svoju antimikrobiálnu aktivitu, keď sú zriedené na zanedbateľné úrovne.
Mnoho rôznych druhov medu tiež produkuje úrovne zabíjania mikróbov peroxid vodíka keď glukózooxidáza (enzým začlenený do medu včelami) reaguje s glukózou a molekulami kyslíka vo vode.
Takže keď sa med používa ako obväz na rany, čerpá vlhkosť z tkanív a tá reaguje za vzniku peroxidu vodíka, čistenie rany od infekcie .
Antimikrobiálna aktivita rôznych medov sa značne líši v závislosti od kvetov, ktoré včely navštívia, aby zbierali nektár, ktorý premieňajú na med. Zatiaľ čo všetky medy majú určitú úroveň antimikrobiálnej aktivity, niektoré sú až 100-krát aktívnejší než ostatní.
Čím sa manuka líši od iného medu?
Manuka med sa získava z nektáru manuky ( Leptospermum scoparium ) stromy a má ďalšiu zložku k svojej silnej antimikrobiálnej aktivite.
Táto nezvyčajná aktivita bola objavil profesor Peter Molan na Novom Zélande v 80. rokoch 20. storočia , keď si uvedomil, že pôsobenie manukového medu zostalo aj po odstránení peroxidu vodíka.
Príčina tejto aktivity zostala nepolapiteľná po mnoho rokov, kým sa neidentifikovali dve laboratóriá metylglyoxal (MGO) ako kľúčová aktívna zložka v manuka mede v roku 2008. MGO je látka, ktorá sa prirodzene vyskytuje v mnohých potravinách, rastlinách a živočíšnych bunkách a má antimikrobiálna aktivita .
Austrália má viac ako 80 pôvodných druhov Leptospermum , zatiaľ čo Nový Zéland má jeden, ale „manuka“ medy z každej krajiny majú podobné vlastnosti .
V súčasnosti je toho veľa diskusia medzi týmito dvoma krajinami v súvislosti s právami na používanie názvu „manuka“, ale pre zjednodušenie v tomto článku tento výraz používame na opis aktívnych Leptospermum medy z oboch krajín.
Dokáže manukový med zabiť superbaktérie?
Aktivita manukového medu bola testovaná proti rôznym mikróbom, najmä tým, ktoré spôsobujú infekcie rán, a to inhibuje problematické bakteriálne patogény vrátane superbaktérií, ktoré sú odolné voči viacerým antibiotikám.
Manuka med môže tiež rozptýliť a zabiť baktérie žijúce v biofilmoch (spoločenstvá mikróbov, ktoré sú notoricky odolné voči antibiotikám), vrátane Streptococcus (príčina zápalu hrdla) a Staphylococcus (príčina infekcií zlatého stafylokoka).
Rozhodujúce je, že nie sú hlásené žiadne prípady, kedy by si baktérie vyvinuli rezistenciu voči medu, ani rezistenciu voči manuke alebo inému medu generovať v laboratóriu .
Je dôležité poznamenať, že množstvo MGO v rôznych manuka medoch sa líši , a nie všetky manuka medy nevyhnutne musia mať vysoká úroveň antimikrobiálnej aktivity .
Manuka med a hojenie rán
Med má ideálne obväzové vlastnosti na rany a skúmalo sa množstvo štúdií účinnosť manuky ako obväzu na rany .
Okrem svojej širokospektrálnej antimikrobiálnej aktivity je med tiež netoxický pre bunky cicavcov, pomáha udržiavať vlhké prostredie rany (čo je prospešné pre hojenie), pôsobí protizápalovo, skracuje dobu hojenia a zjazvenie, má prirodzený debridement účinok (ktorý odčerpáva z rany odumreté tkanivá, cudzie telesá a odumreté imunitné bunky) a tiež znižuje zápach z rany.
Tieto vlastnosti predstavujú mnohé zo správ zobrazujúcich účinnosť medu ako obväzu na rany .
Med, a najmä manuka med, má úspešne používané na liečbu infikované a neinfikované rany, popáleniny, chirurgické rezy, vredy na nohách, dekubity, traumatické poranenia, meningokokové lézie, vedľajšie účinky rádioterapie a zápal ďasien .
Čo tak jesť manuka med?
Väčšina celosvetovo predávaného manukového medu sa konzumuje. Manuka môže inhibovať baktérie, ktoré spôsobujú bolesť hrdla („strep“) alebo zápal ďasien, ale hlavné zložky zodpovedné za antimikrobiálnu aktivitu neprežijú proces trávenia.
Napriek tomu môže mať spotreba medu iné terapeutické výhody, vrátane protizápalových, antioxidačných a prebiotikum (podpora rastu prospešných črevných mikroorganizmov) vlastnosti.
Hoci tieto vlastnosti nie sú spojené iba s manukovým medom a môžu fungovať aj rôzne iné medy.
Čo to nerobí?
Existuje všeobecne propagovaný názor, že jedenie manukového (alebo miestneho) medu pomôže so senom horúčka pretože obsahuje malé dávky peľov, ktoré spôsobujú symptómy, a ich konzumácia v malých množstvách pomôže vášmu imunitnému systému naučiť sa nereagovať prehnane.
Ale je tu žiadny vedecký dôkaz jedenie medu nepomáha pacientom so sennou nádchou . Väčšina peľu, ktorý spôsobuje sennú nádchu, pochádza z rastlín, ktoré sú opeľované vetrom (takže neprodukujú nektár a včely ich nenavštevujú).
Existuje niekoľko predbežných prác, ktoré ukazujú, že med môže pred niektorými chrániť vedľajšie účinky radiačnej liečby na hlavu a krk čo si vyžaduje ďalšie vyšetrovanie. Ale iné nároky má med protirakovinová aktivita musia byť ešte podložené.
Neexistujú žiadne spoľahlivé vedecké dôkazy o tom, že manuka znižuje cholesterol, lieči cukrovku alebo zlepšuje spánok. Aj keď jedna zaujímavá štúdia ukázala med bol účinnejší ako liek proti kašľu na zníženie nočného kašľa detí, zlepšenie ich spánku (a ich rodičov).
Manuka med nebol použitý špeciálne, ale môže byť rovnako užitočný.
Tvrdenia, že čokoľvek pomáha „detoxikovať“, sú vrodene smiešne . Podobne je to aj so „superpotravinou“. viac o marketingu ako o inom , a kozmetické tvrdenia a tvrdenia proti starnutiu o manuke sú vedecky nepodložené .
Konečný verdikt
Ak spotrebitelia kupujú manukový med na bežné denné použitie ako potravinu alebo tonikum, nie je potrebné kupovať aktívnejšie a teda drahšie druhy.
Ale správny druh medu je veľmi účinný ako obklad na rany. Takže ak sa má manuka použiť na liečbu rán alebo kožných infekcií, mala by byť aktívna, sterilná a vhodne zabalená ako liek.
Najlepším spôsobom, ako to zabezpečiť, je skontrolovať, či má produkt a označenie CE alebo je registrovaná na Austrálskom úrade pre terapeutický tovar (označená číslom AUST L/AUST R).
Manuka med nie je všeliekom ani superpotravinou. Ako lokálna liečba rán, vredov a popálenín sa však výrazne nevyužíva, najmä vzhľadom na hroziacu globálnu krízu superbaktérií.
Nural Cokcetin , postdoktorandský výskumník, Technická univerzita v Sydney a Shona Blair , generálny riaditeľ, troch inštitútov, Technická univerzita v Sydney .
Tento článok pôvodne publikoval Konverzácia . Čítať pôvodný článok .
Veda UTS je sponzorom Energyeffic. Zistite viac o ich výskum.