3D vykresľovanie rakovinovej bunky. (CIPhotos/Getty Images) Skúška trvajúca viac ako 20 rokov a takmer 1 000 účastníkov na celom svete dospela k dôležitému výsledku – ľudia so stavom, ktorý im dáva vyššiu šancu na rozvoj niektoré druhy rakoviny môže znížiť riziko niektorých z týchto rakovín o viac ako 60 percent, jednoducho pridaním odolnejšieho škrobu do ich jedálnička.
V skutočnosti boli výsledky také presvedčivé, pokiaľ ide o konkrétne zníženie rizika rakoviny horného gastrointestinálneho traktu (GI), že sa vedci teraz snažia ich replikovať, aby im nič neuniklo.
„Zistili sme, že rezistentný škrob znižuje rozsah rakoviny o viac ako 60 percent. Účinok bol najzreteľnejší v hornej časti čreva,“ hovorí vedúci výskumník a odborník na výživu John Mathers z Newcastle University vo Veľkej Británii.
Rakoviny horného GI zahŕňajú rakovinu pažeráka, žalúdka a pankreasu.
'Výsledky sú vzrušujúce, ale veľkosť ochranného účinku v hornom GI trakte bola neočakávaná, takže na replikáciu týchto zistení je potrebný ďalší výskum.' dodáva jeden z výskumníkov Tim Bishop , genetický epidemiológ z University of Leeds.
Rezistentný škrob je typ škrobu, ktorý prechádza tenkým črevom a potom fermentuje v hrubom čreve, kde živí prospešné črevné baktérie. Dá sa kúpiť ako doplnok podobný vláknine a je prirodzene v rade potravín, vrátane mierne zelených banánov, ovsa, varených a chladených cestovín a ryže, hrachu a fazule.
Dvojito zaslepená štúdia sa uskutočnila v rokoch 1999 až 2005 a zahŕňala skupinu 918 ľudí so stavom známym ako Lynchov syndróm . Lynchov syndróm je jednou z najčastejších genetických predispozícií rakovina o ktorých vieme, pričom sa odhaduje, že približne jeden z 300 ľudí je nositeľom pridruženého génu.
Tí, ktorí zdedili gény Lynchovho syndrómu, majú výrazne zvýšené riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka, ako aj rakoviny žalúdka, endometria, vaječníkov, pankreasu, prostaty, močových ciest, obličiek, žlčových ciest, tenkého čreva a mozgu.
Aby sa zistilo, ako by mohli znížiť toto riziko, účastníci boli náhodne zaradení do jednej z dvoch skupín, pričom 463 nevedomky dostávalo dennú dávku 30 gramov rezistentného škrobu v práškovej forme počas dvoch rokov – čo je zhruba ekvivalent jedenia nie celkom zrelého banán denne.
Ďalších 455 ľudí s Lynchovým syndrómom užívalo denne placebo, ktoré vyzeralo ako práškový škrob, ale neobsahovalo aktívne zložky.
Tieto dve skupiny boli sledované o 10 rokov neskôr. Výsledky tohto sledovania sú to, čo vedci práve zverejnili.
V následné obdobie medzi 463 ľuďmi, ktorí užívali rezistentný škrob, bolo iba 5 nových prípadov rakoviny horného gastrointestinálneho traktu (GI). To je v porovnaní s 21 prípadmi rakoviny horného GI u 455 ľudí v skupine s placebom – dosť pozoruhodné zníženie.
'To je dôležité, pretože rakovina horného GI traktu sa ťažko diagnostikuje a často sa nezachytí skoro,' hovorí Mathers .
Bola však jedna oblasť, kde rezistentný škrob nemal veľký rozdiel – v miere rakoviny čriev.
Je potrebná ďalšia práca, aby sme presne zistili, čo sa tu deje, ale tím má nejaké nápady.
'Myslíme si, že rezistentný škrob môže znížiť rozvoj rakoviny tým, že zmení bakteriálny metabolizmus žlčových kyselín a zníži tie typy žlčových kyselín, ktoré môžu poškodiť našu DNA a prípadne spôsobiť rakovinu,' hovorí Mathers .
'To si však vyžaduje ďalší výskum.'
Aby bolo jasné, táto štúdia bola vykonaná na ľuďoch, ktorí sú už geneticky predisponovaní k rozvoju rakoviny a nemusí sa nevyhnutne vzťahovať na širšiu verejnosť. Lepším pochopením toho, ako môže odporový škrob pomôcť chrániť pred rakovinou, sa však dá veľa naučiť.
Pôvodná štúdia bola nazvaná štúdia CAPP2 a tím teraz vykonáva sledovanie s názvom CaPP3, ktoré zahŕňa viac ako 1 800 ľudí s Lynchovým syndrómom.
Aj keď to môže znieť znepokojivo, že miera kolorektálneho karcinómu sa nezdá ovplyvnená odporovým škrobom, nebojte sa, štúdia priniesla dobré správy aj v tomto smere.
Pôvodná štúdia tiež skúmala, či denné užívanie aspirínu môže znížiť riziko rakoviny. Späť v roku 2020, tím zverejnený výsledky ukazujú, že aspirín znížil riziko rakoviny hrubého čreva u pacientov s Lynchovým syndrómom o 50 percent.
'Pacienti s Lynchovým syndrómom sú vysoko rizikoví, pretože majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny, takže zistenie, že aspirín môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva a rezistentného škrobu iných druhov rakoviny o polovicu, je životne dôležité,' hovorí genetik z Newcastle University Sir John Burns ktorý viedol proces s Mathersom.
'Na základe našej štúdie NICE [Národný inštitút pre zdravie a starostlivosť v Spojenom kráľovstve] teraz odporúča aspirín pre ľudí s vysokým genetickým rizikom rakoviny, výhody sú jasné – aspirín a rezistentný škrob fungujú.'
Výskum bol publikovaný v r Výskum prevencie rakoviny .