Čo sú antioxidanty a potrebujete ich užívať ako doplnky?

(Cody Chan/Unsplash)

Antioxidanty sú chemikálie, ktoré interferujú s oxidácia – proces, pri ktorom atóm alebo molekula stráca niektoré elektróny v dôsledku chemickej reakcie.

V kontexte zdravej výživy sú antioxidanty látky nachádzajúce sa v potravinách, ktoré pomáhajú chrániť biologické molekuly, ako je DNA, pred touto potenciálne deštruktívnou činnosťou. Tieto látky zahŕňajú vitamíny Páči sa mi to vitamín C a vitamín E , stopové prvky ako napr selén a zinok , a iné bežné rastlinné zlúčeniny ako napr lykopén a flavonoidy .

Strava, ktorá obsahuje rozumnú zmes ovocia, orechov, zeleniny a húb, by mala obsahovať dostatok antioxidantov, ktoré chránia naše bunkové mechanizmy pred oxidačným stresom.



Ako oxidácia škodí nášmu telu?

Oxidačné poškodenie nastáva, keď je elektrón odcudzený z dôležitej biochemickej štruktúry, ako je báza v genetickom kóde alebo aminokyseliny tvoriace proteíny.

Jednoduché zmeny v DNA môže transformovať základňu do niečoho iného, ​​pričom mení svoje správanie, takže už nevysvetľuje rovnakú sekvenciu. Zmena častí proteínu môže znížiť pravdepodobnosť ich rozpadu umožňujúce ich hromadenie do toxických zhlukov. Oxidácia tukov, ktoré tvoria membrány buniek, môže spôsobiť, že budú menej flexibilné, skráti sa ich životnosť alebo budú menej zdatné pri výkone svojej práce.

Zatiaľ čo naše telá majú opravné mechanizmy, ktoré môžu zodpovedať za tieto škodlivé zmeny, s pribúdajúcim vekom sa problémy môžu hromadiť. Vynechajú sa mutácie, tvoria sa agregácie bielkovín, a riziká chorôb ako rakovina alebo dokonca neurodegeneratívne stavy akoParkinsonovu chorobuzvýšiť.

Aj v najlepších scenároch môže oxidačný stres významne prispieť k procesom starnutia, ktoré všetci považujeme za samozrejmosť. Šedivejúce vlasy a vrásky možno sa tomu nedá vyhnúť, ale nepomôžu tomu chemické procesy, ktoré sem-tam zametú a ukradnú niekoľko elektrónov.

Čo spôsobuje oxidačný stres?

Naše telá prirodzene produkujú celý rad chemických produktov tzv voľné radikály ako dôsledok typických metabolických procesov. Patria sem reaktívne formy kyslíka ako napr peroxid vodíka , ktorá je deštruktívna a za určitých okolností aj užitočná signálna molekula.

Aby sa naše telá vysporiadali s týmito reaktívnymi druhmi, produkujú aj enzýmy s antioxidačnými vlastnosťami, ako je superoxiddismutáza. Takéto enzýmy udržujú voľné radikály, ktoré produkujeme, pod kontrolou, a to buď rýchlym nahradením stratených elektrónov, alebo odstránením radikálov skôr, ako môžu spôsobiť poškodenie.

Ale aj naše životné prostredie môže byť zdrojom voľných radikálov. Absorpcia znečisťujúcich látok, vrátane cigaretového dymu a toxických kovov, môže prekonať domácu obranyschopnosť nášho tela a zvýšiť oxidačné poškodenie.

Potrebujete antioxidačné doplnky?

Medzi našimi vlastnými enzýmami a antioxidantmi, ktoré zbierame v našej strave, je naše telo tak dobre pripravené na to, aby udržalo oxidačný stres pod pokrievkou.

Bohužiaľ, pridanie ďalších antioxidantov do zmesi nie je riešením, ktoré by sme si mohli predstaviť. Po prvé, poskytnutie väčšieho počtu darcov elektrónov nevyhnutne nevyváži krádeže elektrónov. Dolezitejsie, štúdie v priebehu desaťročí nenašli žiadne známky toho, že by antioxidačné doplnky mohli znížiť riziko zlého zdravia alebo bojovať proti starnutiu.

Ak niečo, dôkazy ukazujú opačným smerom. A 2007 metaštúdia o randomizovaných štúdiách zistila mierne zvýšenie úmrtnosti medzi skupinami, ktoré užívali antioxidačné doplnky.

Je potrebný ďalší výskum, aby sme zistili, prečo sa zdá, že doplnkové antioxidanty neznižujú oxidačný stres v tele a čo môžu.

Kontrolóri faktov určili, že všetky vysvetľovače sú správne a relevantné v čase zverejnenia. Text a obrázky môžu byť zmenené, odstránené alebo pridané ako redakčné rozhodnutie, aby boli informácie aktuálne.

O Nás

Publikácia Nezávislých, Osvedčených Skutočností O Správach O Zdraví, Priestore, Prírode, Technológii A Životnom Prostredí.